Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 461 online gratis en español

“Extraño a Chloe.” "Está bien." “Yo también echo de menos a Min-joon.” "Supongo que sí." “Yo también echo de menos a Kaya.” “...” Anderson se quedó callado de repente. Ella hundía el rostro en los reposabrazos del sofá con una expresión sombría. Habían pasado casi quince días desde que Min-joon, Kaya y Chloe se marcharon de Los Ángeles a Nueva York. Y durante esos quince días, Ella había estado de buen humor a ratos, pero la mayor parte del tiempo de mal humor. “¿Cuándo van a volver?” “Bueno, cuanto más esperes, más tarde llegarán. ¿Por qué no te olvidas de ellos?” “¿No quieres verlos, Anderson?” “No, no lo creo.” “Eres muy malo.” Ella lo miró con enfado e hizo un puchero. Cuando él suspiró, mirándola, Marco entró con un pastelito de crema de té verde. Pronto, la boca de Ella quedó cubierta de crema. Marco le preguntó a Anderson: "¿Cómo estás estos días? ¿Te va bien en el restaurante Gluto's?" “Bueno, de todas formas es mi primer restaurante.” “Oh, tienes razón. A menudo lo olvido porque he estado en Rose Island desde que te vi. Pareces más natural cuando trabajas en la cocina de Rose Island.” Anderson simplemente tomó un sorbo de café en lugar de responder. Fue entonces cuando Marco se dio cuenta de que la sola mención de Isla Rosa podría haber herido los sentimientos de Anderson. En cualquier caso, la salida de Anderson de Isla Rosa no fue precisamente tranquila. Marco dijo con cautela: "Los chefs del restaurante principal de Rose Island me comentaron que Min-joon ya había superado en número al personal de cocina de la sucursal de Nueva York". “Bueno, creo que es natural. Si tienen buen ojo para el carácter, no les queda más remedio que reconocer sus dotes culinarias.” “Claro que sí. De hecho, ni siquiera me preocupé por él desde el principio porque sabía que le iría bien. Pero me preocupan Kaya y Chloe. Su negocio prosperará, pero podrían verse envueltas en alguna polémica.” No estaba claro si sería a corto o largo plazo, pero en cuanto abrieron el restaurante, muchos clientes acudieron al principio porque Kaya y Chloe eran muy conocidas en el sector de la restauración, y el hotel de Delia era famoso. ¿Qué quieres decir con "envuelto en controversia"? Ella preguntó con voz alegre, como si se sintiera mejor después de probar el dulce pastelito. Marco sonrió levemente y, acariciándole el cabello, dijo: «Si eres famosa, cotillean mucho sobre ti. Se oyen tantas cosas malas como buenas. Así que tienes que esforzarte más por escuchar solo lo bueno». “¿Esos que hablan mal son malas personas?” —Bueno, no lo sé —respondió Marco con voz débil. “Ojalá Kaya y Chloe solo recibieran comentarios positivos de los clientes.” "Eso espero." “Me gusta este pastelito de crema. Gracias, Marco.” *** Aunque Marco y Ella estaban preocupados por ellas, Chloe y Kaya llevaban una vida cotidiana tranquila y sin preocupaciones. De hecho, no podían permitirse el lujo de preocuparse. No les resultó difícil contratar personal, ya que no buscaban un chef con experiencia, sino un empleado a tiempo parcial responsable que pudiera desempeñar correctamente sus funciones. En cuanto al diseño interior del restaurante, se encargaron diseñadores profesionales, por lo que lo que debían tener en cuenta era, sobre todo, la receta. Pero la receta les supuso un gran reto, ya que no solo buscaban una receta deliciosa y especial. Querían una receta que simplificara y diferenciara el proceso de cocción, y que facilitara la división del trabajo. Lograr esa receta no fue tan fácil como pensaban. Sería posible en el caso de las hamburguesas y las pizzas, pero incluso la pizza era claramente un caso diferente. —Ahora sé lo difícil que es vender buena comida a bajo precio —murmuró Chloe, frustrada. De hecho, pasó varios días intentando idear las recetas y simplificar el proceso de cocción. —Bueno, creo que hemos logrado mucho —dijo Kaya con voz tranquila. Habían desarrollado casi 20 recetas hasta el momento. Las preparaban con una rapidez asombrosa, pero no era lo ideal, dado que habían perfeccionado la mayoría de las recetas existentes para adaptarlas a la división del trabajo. Existían muchos tipos de recetas, pero la principal era la de pasta, ya que era más sencilla que cualquier otra. Los trabajadores a tiempo parcial solo necesitaban preparar los ingredientes y cocinar la pasta durante el tiempo y a la temperatura adecuados. Claro que, si contrataran a un chef especializado, Kaya y Chloe ahorrarían mucho tiempo, pero no podían porque contratar a un chef encarecería el precio. “De hecho, si hubiéramos querido venderlo barato, nos habría resultado más conveniente administrar un restaurante con nuestro dinero. Por muy barato que vendamos un hotel, hay un límite.” “Bueno, si vendemos demasiado barato, el riesgo es demasiado grande. Estamos comprobando si nuestro concepto de división del trabajo puede resultar rentable en platos de alta gama. Si lo conseguimos, podríamos intentar algo ambicioso con nuestras ideas y recetas.” Si todo salía bien, podría abrir decenas de miles de sucursales por todo el mundo. Al menos ese era el sueño de Kaya. Quería abrir un restaurante que la gente pudiera encontrar en cualquier lugar del mundo. Sus platos serían económicos, pero con un sabor que nunca cansaría a los clientes, por mucho que los comieran. Quería que la gente pudiera degustar comida de calidad en decenas de miles de restaurantes con tres estrellas Michelin. Quizás los nombres de Kaya y Chloe trasciendan el ámbito de la cocina. Podrían ser recordados por popularizar la alta gastronomía. Su peculiar combinación podría convertir el sueño de Kaya en realidad. La razón por la que trabajaban en el hotel de Delia era porque necesitaban un lugar para ensayar. Dado que lo que Delia buscaba era más bien dar visibilidad a su nuevo restaurante en los medios que aumentar las ventas, ambos se beneficiarían mutuamente. Así que lo que podían hacer ahora mismo era lograr que los clientes se dejaran llevar por sus platos con las mejores recetas posibles. Y esa era su tarea inmediata. Pero pronto se dieron cuenta de que su juicio era erróneo. *** Todos, buenos o malos, albergaban la misma envidia y celos. Y los chefs del Hotel Delia no fueron la excepción. Se desconocía quién había difundido los rumores, pero rápidamente se extendió entre ellos la idea de que las condiciones laborales y la remuneración de Kaya y Chloe eran incomparablemente mejores que las de los demás chefs. Se citaron varias razones para justificar el trato diferenciado que recibieron. Por ejemplo, algunos decían que Chloe y Kaya eran famosas, e incluso algunos murmuraban que Delia estaba tan enamorada de Min-joon que les daba un trato preferencial a sus amigos. Independientemente de la veracidad de esos rumores, era seguro que recibieron una generosa compensación. Y también era evidente que su experiencia culinaria no era lo suficientemente impresionante como para justificar ese trato especial. Kaya y Chloe notaron ese ambiente entre los chefs y cocineros, pero no se atrevieron a sacar el tema porque sabían que sería contraproducente. En fin, cuando el pequeño restaurante de Kaya y Chloe abrió en el hotel de Delia, se encontraron con otro problema. Eran empleadas a tiempo parcial. Kaya y Chloe no esperaban que tuvieran grandes dotes culinarias. Así que, según la receta, debían hacer cosas sencillas como picar cebollas, pelar patatas, hervir agua y mezclar salsas. Sin embargo, Kaya y Chloe no tuvieron en cuenta la pasión y la determinación de los empleados a tiempo parcial. Mientras que las dos eligieron su profesión porque les gustaba cocinar, los empleados a tiempo parcial solo estaban allí para ganar un dinero extra. Cortaban los ingredientes más despacio de lo que ellas pensaban y lo hacían sin cuidado. A veces traían patatas con tierra. Kaya y Chloe intentaron revisarlas con atención, pero uno de los clientes masticó algo con tierra mientras comía. Si hubiera ocurrido en un restaurante cualquiera, se habrían disculpado con el cliente y lo habrían olvidado. Pero a ellos les seguían ocurriendo desgracias. Por desgracia, el cliente que masticó la comida era un famoso periodista. Además, los demás chefs que compartían planta con ellos estaban celosos. Así que no tardaron ni un día en culpar a las dos. Un chef anónimo argumentó que Kaya y Chloe no tenían ni idea de cocina. También señaló que usaban estudiantes a tiempo parcial en lugar de chefs para bajar el precio unitario. Incluso afirmó que recibían el mejor trato posible gracias a su popularidad, citando las generosas condiciones que Delia les imponía. Cuando la controversia sobre los dos chefs fue reportada en los periódicos, Kaya y Chole se vieron inmediatamente envueltos en ella. Poco después de la apertura del restaurante, no hubo un solo día en que estuviera lleno de clientes. Esto fue realmente sorprendente, dado que la gente hacía fila para comer sus platos, cubriendo la entrada de otro restaurante el primer día de la apertura. “¡Hijo de puta! ¿Saben cuánto sudor y esfuerzo he invertido en este restaurante?” Chloe le estaba dando palmaditas en el hombro a Kaya, que estaba muy borracha. Min-joon no estaba allí. Kaya podía emborracharse tanto porque Min-joon no estaba con ella, ya que tenía la costumbre de fingir ser fuerte y perfecta delante de él. “Realmente pensé que nuestro restaurante sería un éxito rotundo. ¿Qué hice mal?” —No hiciste nada malo —dijo Chloe con calma. Sin embargo, Kaya parecía no poder creerlo todavía. En realidad, nunca había vivido algo así. Desde su gran éxito en el concurso Gran Chef, no había tenido dificultades ni contratiempos, salvo algunos escándalos personales. En otras palabras, su carrera iba viento en popa, sin fracasos, por lo que este revés fue un duro golpe para su trayectoria. “¿Qué debo hacer? ¿Rendirme? Nadie nos culparía.” “No puedes solucionar el problema aunque te rindas, llores o te enfades. Yo ya he pasado por eso.” “Entonces, ¿qué debo hacer a partir de ahora?” —Déjamelo a mí —dijo Chloe con voz tranquila. Kaya la miró con una expresión de enfado y tristeza. Chloe, que siempre había sido amable, parecía más fuerte que nadie en ese momento. “Déjame resolverlo.” “¿Puedes hacerlo?” Esto lo puedo hacer mejor que tú. Necesitamos a alguien que sonría y pida disculpas ahora, en lugar de alguien que esté molesto. Tienes que recomponerte. Te ayudaré a levantarte, así que prométemelo. Chloe miró a Kaya y le dijo con voz tranquila: «Si te levanto de nuevo, prométeme que nunca llorarás y que seguirás adelante. Entonces resolveré bien este problema». —Chloe… —Kaya la llamó con voz angustiada. Chloe sonrió y preguntó: "¿Entonces, puedes prometerlo?"