Leer Dios de la Cocina (Novela) Capítulo 132 online gratis en español

“Me alegra verte de nuevo.” Alan habló con voz serena. Abrazó a Rachel y a Emily por un instante y luego miró a Jo Minjoon. “Minjoon. Parece que has crecido un poco.” “No. Aunque las suelas de mis zapatos crecieran, eso no significa que yo haya crecido.” Jo Minjoon rió juguetonamente y señaló sus zapatos. Después de que Alan saludara a Anderson, miró a Jeremy y a Sera. “Ha pasado tiempo, señor Jeremy. Guardo en mi corazón las valoraciones que dejó después de su visita a mi restaurante.” “……Eh, no lo recuerdo bien, pero ¿te hice algún cumplido?” “Me pregunto... Si tuviera que contarte algunas cosas que recuerdo... Sería que el pastel de arroz con manzana que preparé de postre era asqueroso, y que otras personas hacían tantos elogios que te dolía el estómago y te daban ganas de no comerlo. Bueno, sería eso.” “Hoho, la gente hoy en día no tiene tiempo. No me gusta ver siempre el mismo contenido.” Jeremy rió con naturalidad y habló. Quizás no pensaba responder, pero Alan sonrió con picardía, se dio la vuelta y esbozó una leve sonrisa. “Es un placer conocerle. Soy Alan Craig. Puede llamarme Alan.” “Ah, sí. Soy Sera Keitch. Me alegra verte así. Eres alguien a quien siempre quise conocer.” “Espera. Alan, ¿conoces a Sera?” “Apareció como modelo en la portada de la revista Cuckoos, siendo presentada como la epicúrea más sexy del mundo. Todo el mundo que debería saberlo, lo sabe.” “…Pero tú no eres de los que miran revistas.” Alan evadió la respuesta y desvió la mirada. Jeremy sonrió con sorna a su lado. “Aunque no veas las revistas, a veces tienes la oportunidad de comprarlas. Por eso la portada tiene tanta fuerza.” “Entiendo a qué te refieres.” Sera sonrió seductoramente como una modelo y miró a Emily. Emily movió la boca lentamente, como si algo la molestara, pero no dijo nada. “¿Pero cómo llegó Alan? Ah, ¿es por la profesora Rachel?” “Esa es la razón principal. ¿Cómo no iba a venir si mi profesor vino?” Alan esbozó una sonrisa que no le sentaba bien y miró a Rachel. Rachel se aclaró la garganta. Alan dijo con voz seria. “Gracias por regresar, maestra. Quería verla de nuevo en la cocina, maestra.” “No estuviste mucho tiempo por debajo de mí en la escuela, pero tus sentimientos son los mismos que los de los demás.” Rachel dijo con el rostro algo conmovido. Alan aún rondaba los treinta y tantos. Cuando Rachel salió de la cocina, Alan apenas tenía veinticuatro… Y, obviamente, solo había aprendido unos pocos años antes que ella. Así que solo podía agradecer los sentimientos de Alan. Alan respondió con voz tranquila, como si fuera algo obvio. “Que sea corto no significa que sea superficial.” Poco después, subieron a una furgoneta y se dirigieron hacia Florencia. Al llegar al aeropuerto, pensaron que les recibirían hermosos edificios de la época romana, pero lo que encontraron fue una llanura y una carretera ancha. Pronto, Martín se comunicó con ellos por radio (¿walkie-talkie?). [Ah, ah. ¿Puedes oírme?] “Sí, podemos.” [Ahora mismo es más o menos la hora de comer o cenar. Por eso creo que estaría bien visitar sitios hasta que anochezca. Alan, tú conoces muchos sitios buenos, ¿verdad?] “Incluso sé cuántos edificios hay en Florencia. No te preocupes.” [¿Cuántos hay?] “20032.” El silencio reinó en la radio. Alan la dejó como si hubiera ganado. Anderson, que estaba concentrado en conducir, preguntó. “¿Cómo lo sabes?” “Simplemente lo adiviné.” “¿Lo adivinaste?” Emily preguntó con cara de sorpresa. Alan se encogió de hombros y dijo. “Ni siquiera sé cuántos tenedores hay en mi cocina, ¿cómo voy a saber cuántos edificios hay en Florencia? Aun así, Martin estará investigando ahora mismo. Si lo dije bien, o si simplemente lo adiviné.” “También te gusta burlarte de la gente.” “No soy tan mala persona. Simplemente me gusta molestar a Martin.” “¿Por qué Martin?” “La última vez que vino a mi restaurante, vomitó en el suelo. Incluso cuando le dije que controlara su consumo de alcohol…” Jo Minjoon soltó una carcajada. Y luego abrió la boca como si tuviera curiosidad. “Ahora que lo veo, ¿también hay muchos clientes imbéciles en tu restaurante? Al menos, no creo que se peleen por el sabor.” “¿Por qué no iba a haberlos? Incluso cuando yo dirigía el centro Rose Island de la profesora Rachel, que estaba en Venecia, había al menos un imbécil al día.” “¿Cómo estuvieron?” “Voy a responder a eso. Hay gente que escupe en el plato y a veces incluso vomita… Y hay gente que fuma en lugares VIP donde no se permite fumar, solo porque es un lugar VIP. También hubo quienes no pagaron la cuenta; solo ocurrió una vez, pero alguien fingió pedir algo y dejó una cucaracha muerta en el plato.” “……El último no parece ser un imbécil, sino alguien que padece una enfermedad mental.” “Así es el corazón de la gente. Por mucho que oigas que está delicioso, que lo pasaron bien… Después de experimentarlo una sola vez, la buena energía que habían acumulado durante el día desaparece en un instante.” Rachel hizo un puchero con cara de arrepentimiento. Alan añadió. “En fin, como ahora estamos funcionando con reservas, al menos ese tipo de terroristas son más difíciles de detectar. Pero claro, si el restaurante no es popular y se llena, sería vulnerable a ese tipo de personas. De hecho, la reserva en sí misma es complicada. Hay gente que reserva y luego no aparece, y se dan muchos casos en los que te reservan una mesa y simplemente te dejan sin pagar. No se presentan. ¿Lo has oído, verdad?” “Ah, sí. Realmente no lo entiendo. Solo tienes que llamar una vez.” “Ni yo lo entiendo. Pero el problema es que los problemas incomprensibles son demasiado frecuentes. Hay muchísimos restaurantes que quiebran por culpa de los clientes que no se presentan. Por eso hay lugares que ni siquiera aceptan reservas.” “De todos modos, desde que operamos a través de reservas, ese tipo de actos terroristas se han vuelto más difíciles de detectar. Alan dijo como si no pudiera hacer nada al respecto y luego sonrió con picardía y miró a Jo Minjoon. “¿Por qué? ¿Te preocupa el momento en que tengas tu propio restaurante?” “Lo sé. Estaría pensando en un futuro demasiado lejano.” “No. Es un aspecto deseable. Pero es un problema que no puedes solucionar, simplemente no pienses en ello. No hay necesidad de estresarse mentalmente.” “Lo estoy haciendo. Me siento abrumado al pensar dónde ubicar mi restaurante y cosas así. Bueno, por ahora tendré que acumular experiencia antes de pensar en eso”. “Si consiguiera un puesto en mi restaurante, te llamaría… Pero, sinceramente, a mi parecer, no es el lugar ideal para aprender italiano. Hay muchos sitios en Estados Unidos y en otras partes del mundo que te recibirían con los brazos abiertos. Quizás…” Alan miró a Rachel. “Puede que esté más cerca de lo que piensas.” - Florencia fue uno de los países menos expuestos a la guerra en Italia y, por supuesto, en Europa. Al contemplar la cultura de los edificios y la catedral centenaria que aún se conservaban, así como el Palacio Medici Riccardi, Jo Minjoon se emocionó más que al ver el palacio tailandés. Fue la primera vez que sintió que los edificios eran verdaderas obras de arte. 'Quiero abrir un restaurante en un sitio así'. “Decidamos adónde ir.” Emily dijo con ojos hambrientos que se podían ver a simple vista. Así como sus riendas se aflojaban frente a la comida, también era obvio que se volvía más astuta ante el hambre. Como se podía ver claramente que quería salir corriendo a algún lugar para atiborrarse de comida, parecía bastante adorable. Jo Minjoon abrió la boca. “Sin duda tengo curiosidad por la pasta.” “Yo prefiero un panini. La pizza también está buena.” “De todas formas, tienes tiempo de sobra, así que podrás comértelo todo. Pero primero, tendrás que quitarte el peso de encima. Te recomiendo un sándwich. Hay una tienda muy famosa por aquí.” Alan abrió la boca. Siendo residente, el peso de sus palabras solo podía ser diferente. Los demás asintieron inconscientemente. “Vámonos entonces.” El lugar al que Alan los llevó era una tienda que parecía una mezcla entre camión y contenedor. Solo había tres personas en la cocina tomando los pedidos, y frente a ellos había un menú escrito en italiano. Alan leyó el menú. “Primero, les explicaré la composición más básica. Solo pueden elegir el pan para los sándwiches. Y también pueden elegir la carne y la salsa que le pondrán.” “…¿Es similar a las tiendas de sándwiches que hay en Estados Unidos?” “Es parecido, pero el sabor es incomparable. Créeme. Personalmente, recomiendo el lampredotto hecho con intestino de vaca.” “Ah, espera un momento.” Sera le guiñó un ojo y luego le dijo algo al chef. Jo Minjoon lo oyó con bastante claridad, pero no pudo entenderlo del todo. Al cabo de un rato, Sera le trajo un panini a Jo Minjoon y le ofreció uno con una sonrisa. “Nunca he podido apreciar tu sentido del gusto en su máxima expresión. ¿Podrías demostrármelo alguna vez?” “En aspectos inesperados, realmente eres un niño.” ¿Qué puedo hacer? La verdad es que siempre he tenido curiosidad, pero no podía preguntarte porque podría parecer maleducado. Creo que podemos empezar a preguntarnos estas cosas ahora. ¿Acaso no somos tan cercanos? “Dámelo.” “Ah, aquí.” Sera miró a Jo Minjoon con los ojos palpitantes. Era un poco pesado, pero pronto Jo Minjoon le dio un bocado al panini. No tenía marcas de la parrilla y el pan estaba bastante inflado. A Jo Minjoon le gustó más este panini. Si se hubiera presionado dentro del panini, el ligero sabor a quemado se habría intensificado, pero era más fácil sentir la textura del pan y su dureza original. Jo Minjoon miró el panini por un momento. Junto a él, la ventana del sistema indicaba que tenía 7 puntos. Era un buen plato, ya que estaba a un nivel similar al que solía preparar. Últimamente se había vuelto más exigente al pasar más tiempo con Rachel, pero aun así, era suficiente para disfrutarlo plenamente. En el momento en que lo llevó a su boca, el sistema le mostró los ingredientes, pero Jo Minjoon no los miró. Por ahora, quería adivinar hasta que pudiera. “…Primero, sin duda lleva intestino de vaca. Fríen cebollas y albahaca fresca en aceite de oliva… y también le ponen ajo y peperoncino. Aceitunas, alcaparras guisadas, rúcula… en la salsa de tomate hay tomate, crema fresca, un diente de ajo… Bueno, también le añaden las cosas que ya mencioné. Además…” A partir de ahora, era territorio del sistema. Jo Minjoon giró ligeramente la mirada y revisó las cosas de las que no estaba seguro. Y luego dijo con voz vivaz. “Hay vino blanco y miel. Me sorprende un poco la miel. Parece que la mezclaron con la salsa después.” Dos cosas. Solo dos cosas era lo que no podía adivinar. ¿Será por el entrenamiento constante de comer sintiendo los ingredientes? Mientras él esbozaba una sonrisa orgullosa, Sera lo miró con expresión atónita. “………Correcto. No sé los ingredientes de la salsa, pero adivinaste cuáles son.” “Sinceramente, puedes hacerlo si te concentras lo suficiente. Dijiste que normalmente practicabas sintiendo los ingredientes.” “Sabes que no tiene ninguna credibilidad viniendo de alguien con un gusto exquisito, ¿verdad? No pude hacerlo por mucho que lo intenté.” Sera hizo un puchero con cara de tristeza. Jo Minjoon se sintió bastante extraño. El nivel de degustación de Sera era 8, igual que el suyo, y su lengua no tenía nada de especial. Al menos, eso creía. Pero dijo que Sera no era capaz de hacer lo que él sí podía. ¿Acaso el sistema también hace que mis gustos sean más sensibles? ¿O...? Originalmente era sensible, pero no era consciente de ello. Fue cuando pensó así. Sera puso cara de inseguridad y luego se acercó de nuevo al chef y habló. Una expresión de asombro apareció en el rostro del chef por un instante, pero después de las palabras de Sera, miró a Jo Minjoon con una expresión interesante. Luego sacó algunos ingredientes y empezó a picarlos. Lo hizo con tal maestría que uno se preguntaba si no los estaba moliendo, y después los untó en el pan. Jo Minjoon, que observaba la escena desde la distancia, se quedó atónito, como si estuviera harto de todo aquello. “¿Quieres que me coma eso?” “Tengo un gusto exquisito, quiero saber hasta qué punto es perfecto.” Los ojos de Sera brillaban. Solo podía ser así para ella. Que alguien con un gusto exquisito se presentara ante un epicúreo era como si Beethoven se presentara ante un músico. Incluso Emily, cuando supo que Jo Minjoon tenía un gusto tan refinado, se le acercó para convertirlo en un epicúreo. El panini recién hecho entró en la boca de Jo Minjoon. Todos lo miraban con nerviosismo. Tragó saliva. Su nuez se movió y entonces… Abrió la boca. < El amanecer de Florencia (2) > Fin