Leer Ascendencia de una ratón de biblioteca (Novela) Capítulo 89 online gratis en español

Soy Ilse, la chef personal de la casa del Maestro del Gremio. “¿Eh? A una mujer no se le pregunta la edad.” Mi vocación por la cocina surgió de forma natural, ya que mis padres tenían un puesto de comida. De pequeño, atendían un puesto callejero, pero más tarde lograron abrir un pequeño local junto a la Puerta Este. Crecí apoyándolos en todo momento. Gracias a su formación, ya sabía cocinar antes de ser aprendiz, e incluso tenía una habilidad inusual para las matemáticas, a pesar de no haber sido bautizado. Tras mi bautismo, empecé a trabajar como aprendiz en una tienda que conocían mis padres, donde aprendí recetas nuevas con rapidez. Me encantaba aprender cosas nuevas; disfrutaba pensando en cómo mejorar cada receta, ya fuera aprendida directamente o observada a escondidas. Tras perfeccionar mis habilidades trabajando en diferentes tiendas, me invitaron a trabajar en la mansión de un noble. Mis padres me dijeron que parara porque quizá nunca regresaría a la ciudad, pero los ignoré y fui. Por supuesto. Las oportunidades para aprender recetas nobles no se presentan a menudo. Empezando desde abajo, con la preparación y el lavado de platos, poco a poco fui asimilando las técnicas del chef. Los ingredientes y condimentos empleados en las comidas refinadas eran de otro nivel. La elegancia de los platos no se parecía a nada que se encontrara en los restaurantes de la ciudad; cada día era una oportunidad para aprender algo nuevo. Pero eso solo duró unos pocos años. Por mucho que entrenara, no lograba ascender. Para progresar en una casa noble, no solo se necesitaba habilidad, sino también linaje o contactos nobles. Cuando me quedé atascado, el Maestro del Gremio se puso en contacto conmigo. En realidad, iban a contratar al subchef, pero el chef principal me recomendó a mí en su lugar; aunque tenía la habilidad, no podía ascender. Me ordenaron preparar comidas dignas de la nobleza para una joven que, al alcanzar la mayoría de edad, ingresaría al Distrito Noble. Era para que no tuviera dificultades económicas en el futuro. Acepté sin dudarlo. Esta era mi oportunidad para brillar como jefe de cocina. ¡Y la casa del Maestro del Gremio tenía más dinero que algunos nobles de bajo rango! La cocina estaba equipada como la mansión de un noble, repleta de condimentos e ingredientes. Era el trabajo más gratificante para un chef, el lugar de trabajo perfecto. Para estar a la altura de un ambiente tan magnífico, me entregaba por completo a la cocina cada día. Nunca he tenido días más felices ni más satisfactorios. Tenía confianza en mis habilidades. Estaba orgullosa de todas las recetas que había recopilado. Eso fue así hasta que Myne irrumpió en escena. Fue un shock. Incluso en la casa del Maestro del Gremio apenas habían empezado a usar azúcar, un condimento que nos llegaba desde la ciudad central. Los métodos de cocción con azúcar aún no estaban bien desarrollados. Quería experimentar, pero no había investigado lo suficiente. Sin embargo, Myne usaba azúcar con total naturalidad para preparar dulces. Le faltaba resistencia y fuerza, así que yo me encargaba de hornear, pero sus instrucciones demostraban que conocía la receta al dedillo. El pastel de cuatro cuartos horneado era un bizcocho esponjoso y húmedo, con un dulzor refinado y una textura desmenuzable como ninguna otra receta que hubiera visto antes, ni siquiera en las mansiones nobles. Pero, según me contó la joven, Myne era hija de un soldado y una madre que trabajaba en un taller de tintes; una plebeya. Su familia, sin duda, no podía permitirse dulces de lujo; probablemente solo las frutas del bosque y la miel les proporcionaban dulzura. ¿De dónde sacó Myne esas recetas? Desde entonces, investigué los quatre-quarts de Myne, estudiando la aireación de la masa, la temperatura del horno y el tiempo de horneado. Tras hornearlos muchas veces, logré convertirlos en lo que consideré una obra maestra. La joven incluso sugirió comercializarlos entre la nobleza. Tras probarlo, Myne compartió otras mejoras a cambio de azúcar. Si rallas la cáscara de feijoa en la masa, cambia el aroma y el sabor, haciéndola más sabrosa. Agregar otros ingredientes también modificará el sabor. Experimenta para encontrar las proporciones ideales. Un consejo extra: si vas a servir a clientes distinguidos, acompáñalo con crema batida y frutas cortadas con esmero para realzar su presentación.